Régi receptek, mai desszertek

Könyvbemutató kóstolóval

Dobostorta, mákos guba, zserbó, hókifli és isler – mindnyájan szeretjük őket, és az édes emlékeket, amelyeket felidéznek. A nagymama pihepuha mézes krémese; a kókuszkocka, amelyet kisgyerekként is boldogan mártogattunk a csokiba; a családi ünnepek elmaradhatatlan Eszterházy-tortája?

Ötvös Zsuzsanna cukrászséf új könyvében 30 jól ismert, klasszikus receptet alakít át a mai ízlésnek megfelelően, nagyrészt a francia cukrászatra épülő technikákkal, légiesebb állaggal, a megszokottnál kevesebb cukorral, de annál több természetes alapanyaggal.

A kóstolóval édesített könyvbemutatón a szerzővel Oláh Andrea beszélget.

Időpont: 2020. november 17., 18:00

Helyszín: Babérliget könyvesbolt és kávézó, 1073 Budapest, Kertész utca 29. és online, a HVG Könyvek Facebook csoportjában.